重庆特产:涪陵青菜头

涪陵榨菜的原材料主要是青菜头。青菜头，学名茎瘤芥，是制作涪陵榨菜不可或缺的主要原料。这种植物属于芥菜的一种，其肉质紧实饱满，相比其他蔬菜水分含量适中，这使得由其制作而成的榨菜兼具嫩、脆、鲜、香的口感。

重庆土特产榨菜叫涪陵榨菜。涪陵榨菜是重庆涪陵地区的知名土特产，和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜。

而原本只是榨菜原料的涪陵青菜头，现正成为重庆“第一菜”远销全国。最关键的是，涪陵青菜头串起了一个从田间到餐桌，从选种、加工到销售、品牌推广的完整产业链，这在全国蔬菜产业中，实属罕见。

涪陵榨菜，又称涪陵腌菜，是中国重庆市涪陵区特产的一种传统腌制蔬菜，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。其生产工艺历史悠久，经过世代相传，形成了一套完整的加工流程。以下是涪陵榨菜的基本生产工艺：原料选择：涪陵榨菜的主要原料是青菜头，选择时要求青菜头新鲜、肉质紧实、无病虫害、无机械损伤。

芥菜疙瘩在新疆叫什么

在新疆也叫芥菜疙瘩。芥菜农村很常见，在农村叫它辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头、雪里红、大头菜等，芥菜在四川被叫作荠菜、大头菜奶奶菜和青菜，在北方叫作荠菜，在新疆叫芥菜疙瘩。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。

四川人则将芥菜称为荠悔扒菜、大头碧亩昌菜。 而在新疆，芥菜则被称作芥菜疙瘩。这些不同的称呼反映了各地的文化差异和方言特色。

你好，恰玛古，中药叫芜菁也叫蔓菁，就是菜市场的大头菜，维吾尔语为“恰玛古”，是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药，有消食下气、止咳止渴的疗效。

芥菜农村很常见，在农村叫它辣疙瘩、雪菜、芥疙瘩、芥辣、芥菜头、雪里红、大头菜等，芥菜在四川被叫作荠菜、、大头菜奶奶菜和青菜，在北方叫作荠菜，在新疆叫芥菜疙瘩。

大家可以查一下百科，芥菜疙瘩和恰玛古同属芸薹属！恰玛古与萝卜更相近，也叫芜菁，又称为蔓菁、大头菜、结头菜、圆菜头、圆根（云南）、盘菜或恰玛古（新疆），最早的种植是在古代中东的两河流域到印度河平原地区。中国是其原产地之一，种植历史在3000年以上。《诗经》中称为葑。

大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃。芜菁富含维生素A，叶酸，维生素C，维生素K和钙。食用方法可用盐巴腌制除去其芥辣口感，然后加糖生食，也可加入肉类或是年糕等食物进行烹饪。

青海黄南特产:黄南黄芪

生长期的积温可达2500℃，日照时间长、昼夜温差大，海拔2000-3800米之间，该气候有利于黄南黄芪的生长，有利于光合作用，果实营养物质积累多，因降雨量小，降低了黄芪受有害生物侵染的几率，所产黄芪产量高，品质好。

属于：青海省黄南州同仁市同仁县位于青海省东南部。东邻甘肃省夏河县西连贵德县南接泽库县北与循化、尖扎县接壤，距省会西宁市181公里。 县辖1镇、12乡、75个村（委）会，其中：农业乡4个，半农半牧乡6个，纯牧业乡3个。全县总人口为34万人，其中农牧业人口4万人，总面积3275平方公里。

藏茵陈，藏语称贾斗，蒙语称孟根地格图，为龙胆科一年生矮小草本药用植物。是藏族历史悠久的贵重八珍藏药之一。株高100-200厘米，茎纤细，自茎部分枝，根生茎叶，茎叶狭卵形，锐尖，对生，艳蓝色的花项生。藏茵陈对土壤、温度、气候、光照等要求不高，适宜我国南、北方人工种植。

生物学特性：黄金果又名五指茄、乳茄。原产美洲热带地区。喜温暖、湿润和阳光充足环境，不耐寒，怕水涝和干旱。宜肥沃、疏松和排水良好的砂质壤土。冬季温度不得低 12℃。 栽培品种：五指茄为小灌木。株高2m，茎部密生白毛，散生倒钩刺。叶互生，阔卵形，叶缘浅缺裂。花紫色。

黄南已探明的矿产有金、银、铜、锌、锑、汞、砷、硫、萤石和泥炭等25种，分布在135处。

久治县位于青海省果洛藏族自治州，是该州辖县之一，也是青海省重要的畜牧业生产基地。 该县地处青、川、甘三省交界处，与四川省阿坝县、班玛县、达日县以及甘肃省玛曲县相邻。 年保玉则是久治县的一个著名地标，被认为是三果差衫埋洛的发祥地。这里的山峰和溪流展现出大自然的美丽景色。

青海互助特产:互助黄芪

1、互助黄芪，豆科黄芪属多年生草本植物，具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。互助县地形多样，气候冷凉干燥，日照充足，适宜黄芪等中藏药材的生长。互助黄芪药材以“根条粗长、甜味足、品质优”著称。

2、互助县平均海拔2700米，地形多样，气候冷凉干燥，日照充足，适宜黄芪等中藏药材的生长。互助黄芪药材以“根条粗长、甜味足、品质优”著称，呈圆柱条形，去掉疙瘩头或喇叭头，顶端间有空心，表面土黄色，质硬、味甘，切面外层白色，中间淡黄色，具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。

3、互助县位于青海省东北部，北倚祁连山脉达坂山，与海北州门源回族自治县相接，东北与甘肃省天祝藏族自治县和永登县毗邻，东南与乐都县接壤，南以湟水为界，与平安县相望，西靠大通县，西南与省会西宁市相接。全县东西长86公里，南北宽64公里，总面积3，360平方公里。

2017年芋头种植要点方法有哪些

芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强，土层深厚、肥沃、疏松、排灌方便，头年未种过芋头的田块。

播种选择 芋头种植应选择健康、无病害的球茎，顶部应带有完整的芽尖，重量以50克左右为宜。播种前，将球茎在阳光下晒1-2天，促进发芽。随后，将其放在湿沙中催芽，约20天后待芽长出即可播种。 施肥管理 播种时需施足底肥，促进植株生长。

播种。播种前要将完好的种芋先进行几天的摊晒，然后放置在室内盖上湿沙进行催芽。此时室温保持在20-25℃。20天左右就会发芽，种芋出芽后就可以种植了。每亩种4500-6000株。采用大小行栽培方式，按株距27-33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，进行播种。浇水。

秋种马铃薯需要注意什么

1、秋播宜整薯播种，防止烂种。①出苗前的管理：秋马铃薯播种到出苗，尚处在高温多雨的季节，高温高湿易引起烂种死苗。因此，田间管理应围绕防烂种、保全苗，采取相应措施。一般不需浇水，若土壤干旱应及时浇水，以降低土壤温度。如果降雨应及时排除田间积水，并中耕松土。

2、秋种马铃薯需要注意什么 马铃薯种子处理一是浸种。赤霉素（920）浸种能打破休眠期，促进种子萌发。其方法为：用10～20%赤霉素浸种30分钟，用1%赤霉素浸种5～10分钟。浸泡后，取出放在阴凉处晾干4-8小时。二是促进发芽。种植前，选择阴凉的房间，用沙土做发芽床。

3、选用早熟品种。秋马铃薯的生育期短，生长的时间不长，一定要选择适宜秋季种植的早熟、休眠期较短的品种，如中薯三号、费乌瑞它、东农30克新四号、早大白、郑薯六号等早熟品种。播前浸种催芽。催芽处理，是秋马铃薯生产成败的关键。

4、确保适宜的埋土深度，约15厘米，以利于发芽和生长。选择抗逆性强的早熟品种，如东农303等，以应对秋季较高的气温和可能的病害挑战。总的来说，秋种马铃薯需要精心处理种子、合理安排播种时间、注意土壤管理和病虫防治，才能保证产量和品质。以上信息仅供参考，实际操作请根据当地气候和土壤条件灵活调整。